Saga · Est. 1688

Amabuki Shuzo

花酵母仕込み — Sake ủ từ men chiết xuất hoa

Tại Miyaki, Saga, nhà Amabuki (天吹酒造) đã nấu sake từ năm 1688, và nổi danh với một hướng đi rất riêng: men hoa.

Amabuki là một trong những nhà rượu tiên phong sử dụng các chủng men được phân lập trực tiếp từ hoa — như hoa lan, hoa hồng, cúc vạn thọ — mang đến hương thơm đặc trưng khó tìm thấy ở các dòng sake khác.